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bocamexa  

 

#21 Auberge Eco-urbaine

Initiative : Merci Raymond installe un potager à L'Antenne.

Initiative : Merci Raymond installe un potager à L’Antenne.
Merci Raymond, structure éco-responsable investie dans la mise en oeuvre de potagers urbains vient d’installer son premier potager vertical sur le toit de l’Antenne, lieu d’échanges dédié à l’innovation situé dans le 11è arrondissement de Paris et où la start-up est basée. Ce potager d’un nouveau genre se déploie sur 58 m2 et fonctionne selon un principe de culture en hydroponie alimenté par la récupération des eaux de pluie. Des « godets » façonnés dans une toile textile spongieuse accueille une sélection d’herbes aromatiques (persil, sauge, verveine, romarin…) et de fruits et légumes de petites tailles (framboise, cassis, cassis, mâche, épinard…). La production annuelle estimée est de l’ordre de 100 kg d’herbes aromatiques, 100 kg de fruits et légumes et 1000 barquette de 25 fleurs « culinaires ». Deux tiers de cette production sera utilisé par les cuisines de l’Antenne Café, et intégrera ainsi les plats servis aux utilisateurs des lieux, et un tiers reviendra aux collaborateurs de Merci Raymond qui vont assurer l’entretien de ce jardin. Si la productivité demeure à ce stade encore confidentielle, Merci Raymond est persuadé que ce modèle vertical est sans doute le mieux adapté à une implantation de potagers en milieu urbain, de part son emprise au sol réduite et sa parfaite exposition au soleil.
Informations sur : http://merciraymond.fr/