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Cuisines Révolution - Nouveau Numéro

Les dernières Tendances prêtes à servir

Actualités

  • degustation-vins-dominique-hutin

    Rubrique Dégustation Dominique Hutin

    Ouf, Bordeaux respire et séduit. Au large des grands crus cadenassés, des Bordeaux de coeur et de goûts, se racontent, authentiques. Cap sur Bourg et Blaye, sans baron ni blason.

    Sélections et comparatifs à découvrir en exclusivité !

     

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  • terre-vierge-cuisinesrevolution

    Une étoile pour le Palégrié

    Le restaurant Le Palégrié vient de se voir attribuer une étoile dans l’édition 2017 du guide Michelin. Cette distinction intervient seulement quatorze mois après l’installation du chef Guillaume Monjuré et de sa compagne Chrystel Barnier à la table de l’hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors. Découvrez tous les détails de cette aventure culinaire hors des sentiers battus de la gastronomie dans le numéro actuellement en kiosque de Cuisines Révolution.

     

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  • Le livre: La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre?

    En 2010, le repas gastronomique des Français obtenait l’inscription au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Une première du genre auquel a contribué l’auteur de cet ouvrage, l’universitaire Julia Csergo. Pourtant, sept ans plus tard, cette spécialiste des cultures alimentaires se pose la question du bien fondé de cette distinction. 

     

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Qui sommes nous ?

Une révolution est en marche !

Cuisines (R)évolution, la première collection trimestrielle de cahiers de tendances prêts à servir, outil opérationnel des professionnels aux professionnels de toutes les formes de restauration.

Un tirage de leader en presse professionnelle : 55 000 exemplaires distribués dans 6 pays.

Ce magazine BtoB est également accessible aux passionnés de cuisine, en étant vendu dans les meilleurs kiosques au prix de 10 euros.

 

 

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