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Les dernières Tendances prêtes à servir

Actualités

  • Produits: Une collection de produits signée BRAS

    On ne présente plus la famille Bras et sa cuisine largement emprunte du terroir de l’Aubrac, que le salle à manger du restaurant domine comme pour mieux faire comprendre à la clientèle le contexte si singulier de l’endroit. Au fil du temps, le chef Michel Bras d’abord, a élaboré des condiments à partir de plantes, herbes et autres végétaux qui incarnent parfaitement ce territoire.

     

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    Evénement : Terra Madre Salone del Gusto 2018

    A l’initiative du mouvement Slow Food, la manifestation Terra Madre Salone del Gusto est devenue en l’espace de douze éditions un incontournable pour envisager une gastronomie vertueuse. Si plus de 800 exposants (Sentinelles et communautés nourricières) sont attendus parmi les cinq grands secteur du salon (Slow Meat, Slow Fish, Graine, Alimentation et santé, Abeilles et insectes)...

     

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  • Initiative: Merci Raymond installe un potager à L'Antenne.

    Merci Raymond, structure éco-responsable investie dans la mise en oeuvre de potagers urbains vient d’installer son premier potager vertical sur le toit de l’Antenne, lieu d’échanges dédié à l’innovation situé dans le 11è arrondissement de Paris et où la start-up est basée. Ce potager d’un nouveau genre se déploie sur 58 m2 et fonctionne selon un principe de culture en hydroponie alimenté par la récupération des eaux de pluie.

     

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Qui sommes-nous ?

qui sommes nous

Une révolution est en marche !

Cuisines (R)évolution, la première collection trimestrielle de cahiers de tendances prêts à servir, outil opérationnel des professionnels aux professionnels de toutes les formes de restauration.

Un tirage de leader en presse professionnelle : 55 000 exemplaires distribués dans 6 pays.

Ce magazine BtoB est également accessible aux passionnés de cuisine, en étant vendu dans les meilleurs kiosques au prix de 10 euros.

 

 

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